一生應該參加一次這樣的茶會

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分享來自慢下來的成都嵐香齋文章原文出處

感謝一切的機緣巧合，讓我能夠遇見更多美好。

清香齋的解致璋老師，我聞其名已久，尤其是他所舉辦的茶會，更是讓我嚮往。但遺憾的是，因為各種原因，之前他舉辦的茶會我一直在錯過。幸好此次受好友提前通知，我得知老師將在杭州的淨慈寺舉辦一場茶會，正好我在不遠的蘇州，於是終於能夠得償所願。

茶會定於晚上六點半開始，我提早了一個小時抵達，因此得見了茶會開始前的工作場面：我看到解致璋老師的學生忙進忙出，每個人分工明確，但是又都能在完成自己工作的基礎上，協調其他人的工作，使整個章程有序地進展。他們真誠地接待每一位來賓，核對名字，引入會場。

進入會場後，我與其他茶客首先來到的是迎賓席，用於接待的茶是台灣烏龍茶。許久沒喝到台灣茶的我，在喝到故鄉的茶的一瞬間，思鄉的情緒一瞬間湧上心頭，甚至有熱淚盈眶的衝動。我品嚐茶的同時，也在觀察著四周，我看到佈置細心的茶席後面，有一位茶人老師在臨時搭建的簡陋桌台上泡茶，他並沒有因為燈光昏暗而懈怠手中的動作，仍然嚴謹地對待每一壺茶。在這個茶會上，即使是一杯迎賓茶，都如此下功夫。這和我原先參加的茶會喝到用以迎賓用的大桶茶完全不一樣。

在茶會開始前，他們很細心地為我們每一個人準備了屬於自己的姓名箋，我們可以將其放在自己喜愛的位置上，等待茶會開始。

茶會開始後，我本以為我將迎接的或是音樂，或是燈光，或是舞蹈，可讓我意想不到的是，這些形式都沒有，茶會就在無聲中開始了。夜幕降臨，燈光昏暗，茶人們開始侍茶，時光彷彿都慢了下來。我已經許久沒有讓自己慢下來了，也許我應該給自己這樣的機會。

當茶人溫壺、將茶葉放入壺內搖晃後，便開始傳遞茶壺，讓我們品聞這一壺台灣木柵鐵觀音的香氣。這款茶我有近六年沒有喝過了——雖然曾經喝過無數次。在我啜飲的一剎那，舌頭的記憶彷彿被喚醒了，有點苦澀，蓬勃的香氣以及茶味在我的鼻腔裡噴發出來。

這款茶雖有點苦澀，但化開後的回甘卻讓我覺得十分舒服。在第二泡茶進行的時候，我突然發現茶人們有一個特殊的動作，他們拿著茶匙，將茶葉在茶壺裡緩慢地撥開，我詢問一位茶人這樣做的原因，他說這是讓茶葉散熱，能夠更好地控制溫度。怪不得這壺茶在喝了五泡之後，仍然能保持其第一泡的味道。

中場休息的時候，為我們準備的茶點是來自台灣的小點心，入口即化，甜而不膩，清香適口，在場的諸位茶客贊不絕口。

第二場茶席的佈置讓我覺得十分有趣，在趣味中可見茶席主人較高水準的藝術水平。她的茶席道具裡，有很多是她從世界各地搜羅而來的小玩意兒，重金難求。富有趣味的茶具反映出的是主人一顆粉紅色的少女心。燈光微弱，但她蓋碗上的小蝴蝶卻彷彿發了光，飛進了我的心裡。

茶席主人泡的茶是鳳凰單樅，在我的記憶中，它始終是一款非常“艷”的茶，讓我一直喝不明白。我本以為應該用潮汕泡茶的方式來泡這壺茶，但茶主人卻使用了蓋碗和台灣聞香杯。她先將茶湯注入聞香杯中，再將聞香杯的茶湯倒入茶杯，最後將已經空的細長秀氣的聞香杯交給我們品聞。聞之，我的腦海中浮現了茉莉的清香和蘭花的濃艷，但是這種“艷”不會讓我覺得不舒服，杯底的香氣又帶有微甜的焦糖味。喝下這杯茶時，在舌尖後面接著而來的居然是一種穩重的香氣，讓我覺得霸氣得非常到位。就如茶主人給我的感受——她嬌弱的外表下，似乎沒那麼簡單。